Как похудеть?

Итак, если основным источником полезных и нужных организму белков, углеводов, микроэлементов и жиров является пища, то как же возможно одновременно и похудеть, и сбалансированно питаться? Ответом на этот вопрос является понимание того, каких веществ именно ваш организм получает в избытке, а каких - в недостатке, а также то, как ваш организм реагирует на различные продукты.

С чего начать?

Понять и осознать, что мы едим и в каких количествах, т.е. вести пищевой дневник.
Оценить минеральные резервы организма. Ведь без минералов обмен веществ не восстановить! Как оценить? Исследовать волосы или кровь на «полезные» и «вредные» микроэлементы.
Оценить работу пищеварительной системы. При необходимости обследовать.
Вместе с врачом-диетологом разобраться в качественном и количественном составе необходимого для Вас рациона. Задача диетолога помочь лично Вам изменить образ питания и чувствовать в нем себя комфортно. Нужно не просто похудеть, а улучшить состояние своего здоровья.

Для примера можем привести недельную диету, которая полноценно восполняет потребность организма в питательных веществах и при этом не приводит к отложению лишних жиров и шлаков.

Придерживаясь этой диеты помните, что получить подобный набор питательных веществ можно и с помощью других, больше подходящих вам продуктов. Но для определения индивидуальных особенностей нужно все же проконсультироваться с диетологом. А пока попробуйте питаться так неделю и почувствуйте разницу в весе и ощущениях:

Недельное меню, помогающее сбросить вес и продлевающее жизнь... Но! не забывайте о движении!

Диета на 7 дней
ДЕНЬ ПЕРВЫЙ
Завтрак	Салат из свежих овощей (помидор — 40 г, огурец — 25 г, перец — 15 г, стебли сельдерея — 15 г, лук зеленый — 5 г, оливковое масло — 10 г) — 100 г Омлет с зеленью — 150 г Сыр твердый — 40 г
Второйзавтрак	Творог со сметаной — 100 г/25 г Грейпфрут — 1 шт
Обед	Борщ — 250 г Тушеная телятина — 150 г (Горбуша, запеченная с зеленью — 180 г) Баклажан, запеченный с чесноком и сыром — 100 г/2 г/10 г
Ужин	Тушеная индейка с луком и сметаной — 150 г/20 г/10 г (или рыба отварная в овощном бульоне со специями — 180 г) Салат из свежих овощей (помидор — 100 г, руккола — 15 г, салат — 20 г, лук зеленый —10 г, укроп — 5 г, оливковое масло — 10 г) — 150 г
В течение дня	Закваска кисломолочная 2,5% — 250 мл Компот из замороженных фруктов — 500 мл
Общая энергетическая ценность рациона	1655 ккал
ДЕНЬ ВТОРОЙ
Завтрак	Салат из моркови со сметаной — 100 г/25 г Творог — 150 г Мед натуральный — 9 г (1 ч.л.)
Второй завтрак	Киви — 100 г Сыр адыгейский — 50 г
Обед	Капуста, тушенная с грибами — 210 г Куриное бедро, запеченное с зеленью — 150 г
Ужин	Лосось, запеченный с зеленью — 150 г Салат овощной (руккола — 30 г, листья салата — 50 г, огурец — 50 г, помидор — 50 г, лук — 10 г, укроп — 10 г, масло оливковое — 10 г) — 200 г
В течение дня	Закваска кисломолочная 2,5% жирности — 250 мл Компот из яблок, без сахара — 500 мл
Общая энергетическая ценность рациона	1473 ккал
ДЕНЬ ТРЕТИЙ
Завтрак	Каша гречневая — 100 г Салат овощной (помидор — 100 г, салат — 20 г, укроп — 5 г, лук — 5 г, масло оливковое — 5 г ) — 130 г Сыр моцарелла — 30 г
Второй завтрак	Творог (5%) со сметаной — 100 г/20 г Грейпфрут — 1 шт
Обед	Суп пюре овощной (брокколи — 50 г, морковь — 25 г, корень петрушки — 20 г, лук — 20 г, зелень — 10 г, картофель — 20 г, оливковое масло — 5 г ) — 200 г Печень, тушенная с луком — 150 г (брутто —180 г)
Ужин	Омлет (яйца — 2 шт, молоко — 50 мл) с грибами — 130/50 г Капуста, тушенная с луком и морковью — 150 г Креветки отварные — 70 г
В течение дня	Кефир 1% — 200 мл
Общая энергетическая ценность рациона	1281 ккал
ДЕНЬ ЧЕТВЕРТЫЙ
Завтрак	Овсяные хлопья — 30 г Творог 5% — 70 г Яблоки — 50 г Киви — 50 г Кефир 1% — 100 г (все смешать в блендере)
Второй завтрак	Кефир 1% — 200 мл
Обед	Икра кабачковая — (покупная в банках) — 100 г Тушеная индейка с овощами — 150 г/30 г Хлеб зерновой — 30 г
Ужин	Салат из свежих овощей (помидоры — 50 г, огурцы — 50 г, перец — 30 г, укроп — 10 г, лук — 10 г, масло оливковое — 10 г) — 150 г Горбуша, запеченная с зеленью — 200 г
В течение дня	Отвар шиповника — 500 мл
Общая энергетическая ценность рациона	1220 ккал
ДЕНЬ ПЯТЫЙ
Завтрак	Салат овощной (капуста — 50 г, огурец — 40 г, укроп — 5 г, лук — 5 г, оливковое масло — 10 г) — 100 г Рыба запеченная с зеленью с оливковым маслом — 100 г
Обед	Салат овощной (помидоры — 50 г, огурцы — 50 г, руккола — 10 г, перец — 30 г, укроп — 5 г, лук — 5 г, масло оливковое — 10 г) — 150 г Рыба тушеная с овощами и томатным соком — 200 г
Ужин	Салат овощной (капуста — 50 г, огурец — 40 г, редис — 30 г, укроп — 10 г, лук — 10г, оливковое масло — 5 г) — 140 г Рыбные котлеты паровые 150 г
В течение дня	Компот из сухофруктов — 500 мл
Общая энергетическая ценность рациона	747 ккал
ДЕНЬ ШЕСТОЙ
Завтрак	Омлет с зеленью — 150 г Помидоры с сыром моцарелла — 150 г/50 г Хлеб цельнозерновой — 30 г
Обед	Овощной суп-пюре (цветная капуста, морковь, лук, горошек мороженный, корень петрушки, зелень) — 250 г Салат из свежих овощей (капуста — 50 г, огурец — 50 г, укроп — 10 г, лук зеленый — 10 г, масло оливковое — 10 г) — 120 г Телятина тушеная с овощами — 150 г/45 г
Полдник	Яблоко — 150 г Закваска кисломолочная 2,5% — 200 мл
Ужин	Овощи, запеченные крупными кусками (помидор, кабачок, перец, баклажан, морковь, грибы, лук, зелень, оливковое масло) — 150 г Куриная грудка (отбить, замариновать с чесноком и зеленью, запечь под сметаной (20 г) — 120 г
В течение дня	Компот из замороженных фруктов — 500 мл
Общая энергетическая ценность рациона	1364 ккал
ДЕНЬ СЕДЬМОЙ
Завтрак	Овсяные хлопья — 30 г Творог 5% — 70 г Яблоки — 50 г Киви — 50 г Кефир 1% — 100 г Орехи грецкие — 20 г (все смешать в блендере)
Второй завтрак	Закваска кисломолочная 2,5% — 200 мл
Обед	Лосось на пару со специями — 200 г Салат из свежих овощей (руккола — 50 г, помидор — 60 г, листья салата — 20 г, оливковое масло — 5 г, сок лимона — 0,5 чайной ложки, сыр моцарелла — 30 г) — 150 г
Ужин	Капуста, тушенная с грибами — 150 г Яйцо — 40 г Креветки отварные — 100 г
В течение дня	Компот из яблок — 500 мл
Общая энергетическая ценность рациона	1400 ккал