--- title: "Найкраща дієта при подагрі | Персомед" url: https://persomed.com.ua/naykrashcha-diyeta-pry-podahri language: uk description: "Дієта при подагрі — це потужний інструмент боротьби із захворюванням та профілактики загострень" last_modified: 2026-10-23T21:29:20.000Z --- # Найкраща дієта при подагрі [Захворювання](https://persomed.com.ua/statti/zahvoryuvannya) Подагра – це різновид артриту. Вона спричинена накопиченням надмірної кількості [сечової кислоти](https://persomed.com.ua/sechova-kislota) в крові. Коли її рівень підвищується, з неї утворюються кристали, які відкладаються в суглобах, викликаючи запалення, набряк та біль. Існує кілька можливих причин накопичення надмірної кількості сечової кислоти в крові: 1. Неспроможність нирок виводити надлишок кислоти з організму, 2. Підвищена вироблення сполук, що називаються пуринами, 3. Комбінація першого та другого. Хоча прийом ліків є ключовим фактором у лікуванні [подагри](https://persomed.com.ua/shcho-take-podagra-i-yak-yiyi-likuvati), важливу роль відіграють і дієтичні фактори. Дієта при подагрі – це один із ефективних інструментів, який допомагає стабілізувати рівень сечової кислоти в крові. Якщо ви дотримуватиметеся рекомендацій цієї статті, частота приступів захворювання може істотно зменшитися. ## Що слід зробити, щоб приступи подагри турбували рідше? Перед тим як надати конкретні рекомендації щодо харчування, розглянемо ключовий фактор, який вносить значний внесок у розвиток захворювання. Цей фактор – зайва вага та [ожиріння](https://persomed.com.ua/chim-nebezpechne-ozhirinnya). **_Позбудьтеся зайвого_** Зайву вагу та особливо ожиріння пов'язують з накопиченням надмірної кількості сечової кислоти в крові. Посередником цього явища виступає [інсулінорезистентність](https://persomed.com.ua/2-golovni-prichini-insulinorezistentnosti), яка часто спостерігається у людей з надмірною масою тіла. Дослідження показують, що інсулінорезистентність знижує концентрацію сечової кислоти, яка виводиться з сечею. Чим менше кислоти залишає організм, тим більше шансів на її надмірне накопичення в крові. Ще один стан, який пов'язують з накопиченням сечової кислоти, – [метаболічний синдром](https://persomed.com.ua/shcho-take-metabolichniy-sindrom-i-chim-vin-nebezpechniy). Це група порушень, які включають: - Інсулінорезистентність, - Абдомінальне ожиріння, - Гіпертонію, - Підвищення рівня [цукру в крові](https://persomed.com.ua/analiz-krovi-na-tsukor-u-kyyevi), - Аномальний рівень ліпідів, наприклад, – підвищений [холестерин](https://persomed.com.ua/analiz-krovi-na-holesterin). Харчування при подагрі, яке дозволяє позбавлятися від зайвих кілограмів, покращує чутливість клітин до дії інсуліну. Таким чином сама по собі втрата зайвої ваги допомагає знизити рівень сечової кислоти в крові. Важливо уникати низковуглеводних та високобілкових дієт. Дотримання цих дієт тільки погіршить ситуацію. Це пояснюється тим, що низковуглеводні та високобілкові дієти збільшують ймовірність споживання великої кількості пуринів. А це саме ті речовини, які при подагрі категорично не можна надмірно споживати. Крім того, не рекомендується дуже швидка втрата ваги, адже в цьому випадку зростає ризик руйнування тканин організму. Розпад тканин здатний на деякий час викликати підвищення рівня сечової кислоти. [Лікарі-дієтологи](https://persomed.com.ua/de-znayti-horoshogo-diietologa-u-kiievi) радять поступово втрачати вагу. Оптимальна швидкість схуднення – 0,5-1 кг жирової тканини на тиждень. ## Подагра: дієта з низьким вмістом пуринів Пурини – це природні речовини, які містяться в багатьох продуктах. Коли вони метаболізуються, то розпадаються на сечову кислоту. Таким чином, скорочення споживання багатих на пурини продуктів – це основа дієти при подагрі. Якщо ви регулярно споживаєте їжу з високим вмістом пуринів, її обмеження може запобігти приступам захворювання. Найпопулярніші джерела пуринів – червоне м'ясо (яловичина, свинина, баранина), м'ясо птиці та риба. Ваша мета – споживати не більше 1 порції м'яса або риби на день. Також буде корисно періодично утримуватися від цих продуктів. Наприклад, британські лікарі рекомендують 2 дні на тиждень взагалі обходитися без м'яса та риби. М'ясо та рибу можна замінити молочними продуктами з низьким вмістом жиру, а також на яйця, горіхи та бобові. Це чудові джерела білка, який необхідний нашому організму в помірних кількостях. Раніше вважалося, що харчування при подагрі повинно містити мінімум будь-яких продуктів з високою концентрацією пуринів. Сюди ж включали деякі овочі. Однак наукові дані останніх років показують, що споживання овочів з високим вмістом пуринів не підвищує ризик розвитку подагри та не викликає приступи захворювання. Насолоджуйтесь всіма овочами без винятку. Спаржа, шпинат, горох, цвітна капуста та гриби, в яких міститься велика кількість пуринів, повністю реабілітовані. ### Що не можна їсти при подагрі? Окремі продукти відрізняються вкрай високим вмістом пуринів. Їх споживання необхідно істотно обмежувати, якщо не уникати взагалі: | | | | -------------------- | ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ | | М'ясні продукти | Печінка, серце, нирки та інші субпродукти, м'ясо диких тварин (оленина, заячина, фазан), бульйонні кубики, м'ясні соуси. | | Риба та морепродукти | Анчоус, краб, ікра, оселедець, макрель, форель, сардини, креветки, шпроти, мідії, морські гребінці, пікша та тунець. | | Інші продукти | Дріжджі та дріжджові екстракти, пиво. | Також рекомендується обмежувати продукти з високим вмістом «простих» цукрів, включаючи фруктозу. Сюди належать усі солодкі газовані напої, соки, мед, печиво, кондитерські вироби, цукерки та інші солодощі. Споживання великої кількості фруктози збільшує рівень сечової кислоти, а також сприяє розвитку інсулінорезистентності. Обидва ці фактори лише погіршують стан хворого. Також харчування при подагрі не повинно включати велику кількість продуктів із «прихованою» фруктозою. До них належать: - Магазинні соуси та заправки, - Майонез і кетчуп, - Заморожену піцу, - Зернові батончики, - Білий хліб. **_Стежте за кількістю алкоголю_** При подагрі категорично не можна зловживати спиртними напоями.  Споживання надмірної кількості алкоголю давно пов'язують з розвитком цього захворювання. Хоча досі незрозуміло, чому спостерігається такий зв'язок. Непрямою причиною може бути споживання напоїв з високим вмістом пуринів, особливо пива. Також алкоголь здатен внести свій внесок у набір зайвої ваги завдяки високій калорійності спиртів. В 1 грамі цієї речовини міститься 7 ккал. #### Що можна їсти при подагрі? Здорове та збалансоване харчування – це запорука успіху не тільки в попередженні приступів захворювання, але й схуднення. Нижче ми розглянемо, з яких продуктів повинна складатися дієта при подагрі. - **_Багато овочів та фруктів_** В офіційних керівництвах рекомендують щодня споживати не менше 5 порцій овочів та фруктів. Особливу увагу зверніть на бобові, які є чудовою альтернативою м'ясним продуктам. В них багато білка, а також вітамінів та мінералів. І пам'ятайте, овочі при подагрі не представляють небезпеки – навіть якщо в них міститься велика кількість пуринів. Також в овочах та фруктах міститься вітамін C. Хоча ці дані ще перевіряються, додаткове споживання вітаміну C в дозуванні 500-1500 мг на день може знизити рівень сечової кислоти в крові. Фрукти містять неабияку кількість фруктози, але не варто їх боятися. Вони не є джерелом концентрованої фруктози, а також мають велику кількість клітковини, вітамінів, мінералів, антиоксидантів та води. Усі ці поживні речовини вкрай необхідні для підтримання здоров'я. Особливої уваги заслуговують вишні. Їх споживання показало ефективність у зниженні концентрації сечової кислоти. - **_Достатньо крохмальних вуглеводів_** Сюди належать рис, картопля, макаронні вироби з твердих сортів пшениці, а також кус-кус, кіноа та вівсянка. - **_Трохи м'яса, риби, яєць та бобових_** Споживайте ці продукти в помірних кількостях. Для контролю порцій рекомендується орієнтуватися на розмір вашої долоні. Одна порція повинна відповідати розміру та товщині однієї долоні. Що стосується м'яса та риби, споживайте не більше однієї порції на день та влаштовуйте собі 1-2 дні розвантаження на тиждень. - **_Трохи молока та молочних продуктів_** Меню при подагрі повинно включати помірну кількість молочних продуктів з низьким вмістом жиру. Молоко, кефір, йогурт, кисломолочний сир – все це чудові джерела білка, які замінюють м'ясо та рибу. Незважаючи на тваринне походження, у цих продуктах міститься невелика кількість пуринів. - **_Стежте за станом гідратації організму_** Споживання великої кількості рідини допомагає уникнути надмірного відкладення кристалів у суглобах. Намагайтесь пити не менше 2 літрів рідини на день. В спекотні періоди або в день тренувань необхідно пити 3 і більше літрів рідини. Найкращий спосіб відстежувати стан гідратації – дивитися на колір сечі. Якщо вона дуже світла – все гаразд. До речі, любителі кави можуть спати спокійно. Споживання цього напою в помірних кількостях пов'язують зі зниженим ризиком приступів захворювання. Вчені пояснюють цей ефект наявністю в каві речовин, які знижують концентрацію сечової кислоти. **_Приблизне меню при подагрі:_** _Сніданок:_ - Молочна каша з цільнозернової крупи з молоком з низьким вмістом жиру, - 1 чашка свіжої полуниці, - Чашка кави. _Обід:_ - Порція тушеної курки без соусу, - Кус-кус, - Салат з овочів з бальзамічним оцтом та оливковою олією, - Вода. _Перекус:_ - 1 чашка свіжої вишні, - Трав'яний чай. _Вечеря:_ - Яйце пашот з вареними бобовими, - Порція макаронних виробів з твердих сортів пшениці з оливковою олією, - Йогурт з низьким вмістом жиру, - 2 скибочки дині, - Вода. Дотримання дієти при подагрі – це дуже важливий інструмент у боротьбі з захворюванням. Обов'язково застосовуйте ці рекомендації, але тільки після консультації у [лікаря-дієтолога](https://persomed.com.ua/konsultatsiya-likarya-diyetoloha-v-klinitsi-persomed). _Джерела__:_ 1. All about gout and diet, UK Gout Society, 2. Gout diet: What's allowed, what's not, Mayo Clinic, 3. Gout Diet Sheet, Patient.info. --- Поділитися: [Facebook](https://www.facebook.com/sharer/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fpersomed.com.ua%2Fnaykrashcha-diyeta-pry-podahri) [Telegram](https://t.me/share/url?url=https%3A%2F%2Fpersomed.com.ua%2Fnaykrashcha-diyeta-pry-podahri\&text=%D0%9D%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B0%20%D0%B4%D1%96%D1%94%D1%82%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%96) [Viber](viber://forward?text=%D0%9D%D0%B0%D0%B9%D0%BA%D1%80%D0%B0%D1%89%D0%B0%20%D0%B4%D1%96%D1%94%D1%82%D0%B0%20%D0%BF%D1%80%D0%B8%20%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D0%B3%D1%80%D1%96%20https%3A%2F%2Fpersomed.com.ua%2Fnaykrashcha-diyeta-pry-podahri) [← Усі статті](https://persomed.com.ua/statti)