Зберігання продуктів

Важливо правильно зберігати продукти.

На жаль, доводиться знову й знову нагадувати про загальновідомі істини, якими часто нехтують. Не можна, наприклад, купивши в магазині, складати в одну сумку ті продукти, які будуть піддані термічній обробці, і ті, що вже готові до вживання: м'ясо й кондитерські вироби, овочі й хліб тощо.

 Не можна зберігати їх близько один до одного в холодильнику: якщо готові котлети опиняться поруч з немитими овочами, вони можуть обмінюватися хворобоносними бактеріями. Не забувайте, що багато мікробів не гинуть і в холодильнику. Тому після зберігання в ньому мийте овочі й фрукти так само ретельно, як Ви це робите перед приготуванням, принісши їх з ринку або супермаркету.

І не забудьте про дотримання особистої гігієни. Якщо Ви тримали в руках сирі продукти, яйця, руки необхідно ретельно вимити з милом перш, ніж Ви продовжите приготування їжі.