Звідки береться кишкова інфекція?

Заразитися різними інфекціями можна від різних джерел.

Усі кишкові інфекції можна назвати "хворобами брудних рук", тому що передаються вони від хворої людини з кишковою інфекцією до здорової, як правило, через брудні руки, або предмети (наприклад, іграшки, посуд).

Водночас влітку частіше заражаються через воду, продукти, "заселені" хворобоносними мікробами. Наприклад, дизентерія може розпочатися, якщо випити сирої води, некип'яченого молока, а також немитих фруктів, ягід, овочів.

 Кишкова інфекція, викликана ешерихіями (кишковими паличками E. coli), найчастіше починається внаслідок неякісних кисломолочних сумішей - кефіру, йогуртів. А стафілококи, що викликають хворобу, у теплу пору особливо активно розмножуються в кремах і тортах, що призводить до виникнення такої хвороби, як харчова токсикоінфекція.

Збудники сальмонельозу (відомо близько 400 видів) потрапляють до людини через будь-які заражені продукти: куряче м'ясо і яйця, варену ковбасу, сосиски, погано промиті або вимиті брудною водою овочі та зелень. Буває й так, що носіями сальмонел стають домашні тварини, птиці або гризуни. Збудник розвитку бактеріозу "живе" у парному козячому молоці (мікроб гине тільки якщо його прокип'ятити), сальмонели однієї з груп - у кишківнику курей та їхніх яйцях. Інфекцію розносять гризуни, "що прогулялись" по овочам та фруктам, що зберігаються у погребі.

 У всіх цих випадках бактерії потрапляють лише якщо люди недбалі при обробці та зберіганні цих продуктів. Захворіти можна також випивши сиру заражену воду, або покупавшись у водоймі сумнівної чистоти. Під час сильної спеки через воду можуть розповсюджуватися і набагато небезпечніші кишкові інфекції: холера та черевний тиф.