принципи дієтичного харчування

Достатня кількість повноцінного, легкозасвоюваного білка в раціоні;
Якість і кількість жирів визначається станом хворого;
Кількість вуглеводів у дієті не повинна перевищувати фізіологічної норми, а для тучних хворих може бути й знижена;
Максимальне щадження печінки, що досягається ретельністю кулінарної обробки їжі (варена, при необхідності рубана або перетерта їжа);
Часті дробові прийоми їжі, які забезпечують краще її перетравлення та засвоєння, мають добрий жовчогонний вплив, поліпшують моторику кишківника, сприяють його регулярній діяльності;
Включення до раціону продуктів, багатих на клітковину, що підвищує жовчогонний ефект дієти, забезпечує максимальне виведення холестерину з випорожненнями.